Тесто:
400 гр. мягкого маргарина (перемешать с мукой)
1/2 стакана сахара (в соответствие с начинкой)
1 баначка сметаны 15%
2-3 яйца
50 гр. (кубик живых) дрожей
// дрожи перемешать с 2 столовыми ложками молока
щепотка соли
1 пакетик ваниль-сахар (в соответствие с начинкой)
750 гр. муки (~ 3/4 килограмового пакета) -постипенно всыпать

Всё смешать и на 12 и можно больше в холодильник.

Начинка:
Вишня(по 5 шт. и больше) + сахар

* Тесто разделить на 4 части, скатать "калбаску" добавив муки, нарезать "калбаску" на части ~1,2-2 см. и раскатать. И лепить пиражки.